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POLO DE EXCELÊNCIA DO LEITE – PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS E FUNCIONAIS DO LEITE

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publicado em: 25/10/2011 15:27

POLO DE EXCELÊNCIA DO LEITE – PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS E FUNCIONAIS DO LEITE


A matéria-prima leite conhecida por toda a população é rica pela variedade de derivados que produz. Só de queijo são inúmeras as possibilidades. A tecnologia ajuda, mas a versatilidade também se deve às propriedades do leite. O Polo de Excelência do Leite e Derivados de Juiz de Fora, na Zona da Mata mineira, e o Agrotube mostram, nessa matéria, que cada tipo tem uma aptidão. Conheça as propriedades tecnológicas e funcionais do leite na reportagem feita pela equipe Agrotube.

Fonte: YouTube


 

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